The China Mail - city’super澳門節登陸四店　非遺美食與三大工藝工作坊同步亮相

由澳門廠商聯合會主辦、美高梅協辦並獲city’super支持的「2026香港city’super澳門節——澳門尋味之旅」，即日起至10月31日在時代廣場、海港城、國際金融中心商場及新城市廣場四間city’super門市舉行，把澳門飲食文化、手信和傳統工藝帶到香港。

今屆活動以「傳承文化瑰寶」為主題，內容圍繞五項澳門非物質文化遺產，包括杏仁餅製作、竹昇麵打麵技藝、涼果蜜餞、地道奶茶沖調及神香製作。參與品牌包括傳統竹昇麵店黃枝記、保留手工炭燒做法的最香餅家、承傳百年涼果文化的同益百花魁，以及英記餅家。

場內亦有葡國老人牌沙甸魚、澳門製造的張權破痛油和龍天燒臘等產品。多個參展品牌在澳門經營逾80年，主辦方希望以商品展售和現場體驗，呈現當地老店與傳統工藝的發展。

活動設三個特色工作坊。MAJO澳門精品手工朱古力工藝體驗班會介紹中西可可文化，並讓參加者製作朱古力；最香餅家的杏仁餅親子工作坊由師傅示範木模敲印和力度控制，每名學員最多可帶走18塊親手製作的炭香杏仁餅。

五項非遺內容並非只作靜態介紹，而是透過食品、製作示範及課堂呈現。參加者可比較竹昇麵、涼果、奶茶和傳統餅食的工序，了解澳門老店如何把技藝延續到現代零售環境。

另一項澳門非遺奶茶製作班由黃枝記第三代傳承人黃與飛與「澳門金茶王」忠哥合辦，示範沖茶、焗茶、撞茶及回溫四道工序。完成課程的參加者可獲簽名證書及禮物。各工作坊的參加方法及名額以活動公布為準。

四間門市同時展出由插畫家創作、以澳門非遺和名物為題的手繪畫作。顧客消費滿指定金額，再於手繪道具前拍照並上載Instagram，可獲美高梅駐場表演《澳門2049》七五折門票優惠券及50港元city’super電子禮券。

澳門居民出示身份證購買正價貨品可享九折；消費達指定金額亦可換領金幣參加公仔機抽獎，獎品包括美高梅小獅子公仔及保利美高梅博物館門票。活動期為10月15日至31日，指定地點為city’super時代廣場、海港城、國際金融中心商場和新城市廣場店。

G.Tsang--ThChM